豆大福

柔らかいお餅でたっぷりのあんこを包みました。
お餅は自家製水稲もち米を蒸して杵でついています。
もち米から杵でついていますのでもちもちした食感です。
ほくほくの北海道産のえんどう豆の食感が楽しいです。
あんこは北海道産のあずきを使って甘さひかえめ（砂糖類は市販の80％減）で煮ています。