新ショウガの豚肉巻き

材料　３～４人前

• 新ショウガ　　　　　　１００ｇ
• 豚バラ肉（スライス）　３００ｇ
• しょう油　　　　　　　大さじ１･２/３
• みりん　　　　　　　　大さじ１･２/３
• サラダ油　　　　　　　大さじ１

作り方

1. 新ショウガの赤い茎を取り除く。
2. 豚バラ肉の幅に合わせて、皮ごと千切りにする。
3. ショウガを湯通しし、しんなりしてきたら、ザルにあげる。
4. 湯通ししたショウガを豚バラ肉で巻く。
5. フライパンに油を敷き、肉に火が通るまで焼く。
6. しょう油、みりんで味を付け、豚肉に味が染み込んだら完成。