根生姜

根生姜は地下の根茎部分を食用とするものです。
すりおろして薬味にしたり、炒めたり、スープに入れたり、様々に使うことが出来ます。
和食、中華料理、西洋料理、アジア・エスニック料理など幅広く使われています。
お寿司屋さんのガリも根生姜を甘酢でつけたものです。
根生姜は収穫してから２か月ほど貯蔵して出荷します。
通年を通して販売しています。