ジンジャーシロップ

材料

• 新ショウガ　　　　　５００ｇ
• 砂糖　　　　　　　　３５０ｇ
• レモン汁　　　　　　小さじ１
• シナモンスティック　１本

作り方

1. 新ショウガまるごとと砂糖を鍋に入れ、中火で１５分ほど煮込む。
2. 新ショウガの水分が充分に出たら火を止め、ザルにあける。
3. 酸化防止と酸味付けの為のレモン汁と、お好みで香り付けのシナモンスティックを加え、ひと煮立ちさせたら完成。